7～10日間漬込んでいます。毎日手返しをして味の熟成を促し、低温で漬け込んでいます。かつおとの 相性はとても良いです。また冷めても比較的柔らかいです。
商品コード： katuosiokouji
蔵造り本漬かつお塩麹漬
販売価格：￥400
税込
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2切れ
